Жүгері жібек сығындысы

Жүгері жібек, қытай медицинасының атауы. Бұл биік бір жылдық мәдени өсімдік Zea mays L. Maize шөп өсімдігінің стилі мен стигмасы. Сабақтары тік, тік, биіктігі 1-4 м, әдетте бұтақсыз, көбінесе негізгі түйіндерде ауа тамырлары болады. Жапырақтары кең, сызықты-ланцетті, жиектері толқынды мыжылған және күшті ортаңғы. Гүлдену және жеміс беру кезеңі шілдеден қыркүйекке дейін. Көбінесе бос кластерлерге жиналады, стильдер сызықты немесе мұрт тәрізді, ашық жасыл, сары-жасылдан қоңыр-қызылға дейін, жылтыр және сәл мөлдір. Жұмсақ және жылтырлары жақсырақ.

Ел жерінің басым бөлігі өндіріледі. Жазда және күзде жемістерді піскен кезде жинап, кірді кетіріңіз. Жаңа немесе кептірілген пайдаланыңыз. Жүгері жібектері жиі бос кластерлерге жиналады. Стильдер сызықты немесе мұрт тәрізді. Толықтары ұзындығы 30 см-ге дейін және диаметрі 0,5 мм-ге дейін жетеді. Олар ашық-жасыл, сары-жасылдан қоңыр-қызылға дейін, жылтыр, аздап мөлдір, стигмасы 2-лобты және айыр. Жұмсақ құрылымды, иіссіз және жеңіл дәм. Жұмсақ және жылтырлары жақсырақ. Жүгері жібегі, сонымен қатар «айдаһар мұрттары» деп те аталады, табиғаты бойынша бейтарап және профилактикалық және денсаулық сақтау үшін кең ауқымды пайдаланады. Мұрты бар жүгеріні кәстрөлге салып, қайнатыңыз. Піскен соң сорпаны құйып, «айдаһар мұрт шайы» деп атайды. «Айдаһар сақалы шайы» дәмді және ішкенде тәтті болады. Бұл үнемді және бүкіл отбасы үшін денсаулыққа арналған шай ретінде пайдалануға болады.

Жүгері жібегінде сапониндер, майлар, ұшқыш майлар, алкалоидтар, гликозидтер, шайырлар, минералдар, полисахаридтер, калий нитраты, криптоксантин, С дәрумені, пантотен қышқылы, алма қышқылы, лимон қышқылы, шарап қышқылы, ситостерол, амин қышқылдары, К дәрумендері бар. Е, К витамині, ситостерол, стигмастерол және ұшпа алкалоидтардың бір түрі, олардың ішінде ұшпа майлар 5-en-3-ol, β-ситостерол және стигмастерол-7-en-3-ol. Негізгі ингредиенттер. Треонин, глутамин қышқылы, серин және т.б. сияқты амин қышқылдарының 16 түрі бар. Олардың ішінде глутамин қышқылы мен аспарагин қышқылы ең жоғары, ал лейцин мен треонин сияқты алмастырылмайтын аминқышқылдарының мөлшері де жоғары; ол сондай-ақ калий нитратының көп мөлшерін қамтиды. Негізгі көмірсуларға глюкоза пентозан және галактан кіреді, сондықтан жүгері тамақ, өнеркәсіп, жем және т.б. салаларда кеңінен қолданылады, сонымен қатар маңызды фармацевтикалық шикізат болып табылады. Қазіргі фармацевтика өнеркәсібінде жүгеріден шикізат ретінде жасалған дәрілік заттарға негізінен глюкоза, пенициллин, стрептомицин, хлортетрациклин, диуреин және т.б.

Өнімді таныстыру

Қолдану

1. Тағамдық қоспалар;

2. Сусындар;

3. Медицина;

4. Косметика.